« L’année 2021 a été riche en surprises et en innovations culinaires, et la cuisine française n’a pas été en reste. Des plats traditionnels remis au goût du jour aux nouvelles tendances healthier, faisons un tour d’horizon de ce qui s’est fait cette année dans nos cuisines.
Une des grandes tendances de cette année est sans aucun doute la cuisine végétarienne et vegan. De nouvelles alternatives pour remplacer la viande ont envahi nos assiettes, avec par exemple, le succès grandissant du seitan ou du tofu. Ces tendances sont devenues si populaires que des restaurants entièrement végétariens ou vegan ont vu le jour, et certains ont même été étoilés par le guide Michelin.
La cuisine française connaît aussi un renouveau avec l’émergence de chefs jeunes et innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison. Les chefs traditionnels et leurs recettes emblématiques ont également joué un rôle important dans cette mutation. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche de nouvelles expériences culinaires, nous vous invitons à explorer cette merveilleuse cuisine sur notre site. Vous y découvrirez un éventail de recettes innovantes à tester chez vous pour transporter votre palais au cœur de la France. »