La cuisine est une forme d’art qui ne cesse d’évoluer. L’année 2021 n’a pas fait exception à cette règle, introduisant un certain nombre de nouvelles tendances et d’innovations, particulièrement dans le monde de la pizza.
On a vu une diversité de nouvelles garnitures ornementer nos pizzas, allant des légumes fermentés aux fruits de mer exotiques. Les chefs les plus audacieux ont même commencé à expérimenter avec des croûtes de pizza alternatives, comme celles faites à partir de chou-fleur ou de patate douce.
Mais la vraie révolution n’est pas seulement dans les ingrédients – elle est aussi dans la façon dont la pizza est servie. Des pizzerias tentent de mettre un terme à l’interminable débat – à manger à la main ou à la fourchette? – en proposant la pizza ‘al taglio’, coupée en carrés et souvent plus épaisse.
Evidemment, tous les amoureux de pizza en France souhaiteront découvrir ces délicieuses nouveautés. Si vous êtes à Montpellier, je vous invite à visiter King Pizza, une pizzeria qui adopte ces tendances culinaires avec brio. Vous y découvrirez des saveurs uniques, prêtes à éveiller votre palais de différentes manières.