La pizza au feu de bois est bien plus qu’une simple tendance, c’est un mode de vie. L’authenticité de cette cuisine traditionnelle italienne est d’une popularité croissante en France. Ainsi, s’adapter à la révolution gastronomique à la pizza au feu de bois, est un moyen infaillible pour les restaurants d’épater les gourmands et de conserver le goût authentique de la pizza.
Mais quelle est la différence entre la pizza cuite au four à bois et celle cuite au four traditionnel ? La réponse réside dans le goût et la texture de la pizza. La cuisson au feu de bois confère à la pizza une délicieuse croûte croustillante et un goût fumé unique.
Des innovations récentes dans le domaine de la pizza au feu de bois incluent l’expérimentation avec différents types de bois pour ajuster le goût, ainsi que l’utilisation de nouvelles techniques de fermentation pour la pâte.
Si vous êtes un passionné de pizza et souhaitez en savoir plus sur cette ancienne technique de cuisson, il existe une ressource en ligne qui vous guidera à travers tout ce que vous devez savoir sur la pizza au feu de bois. Cette source d’information précieuse vous offrira une pléthore de détails sur le sujet, notamment des astuces pour préparer votre propre pizza au feu de bois à la maison.